西蘭臥蝦仔

西蘭臥蝦仔所屬美食之一，主要原料有花椰菜、大蝦、蔥、姜、鹽、花椒適量等，這道菜非常美味。

原料

花椰菜、大蝦、蔥、姜、鹽、花椒適量

操作方法

1.大蝦洗淨減掉長須去掉黑線。花椰菜摘洗淨用熱水焯一下。
2.鍋里放油，油6成熱時放入花椒，花椒炸出胡椒味來時倒入大蝦爆炒。
3.炒至蝦的顏色變紅色時盛出。鍋里放少量油炒花椰菜。
4.放入炒好的蝦翻炒幾下就可以出鍋了。