西葫蘆意面

用料

材料	用量
義大利寬面	250g
西葫蘆	200g
蛋黃	3個
動物鮮奶油	100g
帕瑪森乾酪粉	50g
橄欖油	2勺
黑胡椒碎	適量
鹽	適量

做法

1. 將乳酪粉和奶油一起混合融化，加入少量鹽和黑胡椒碎。

2. 平底鍋倒橄欖油，放入切好的西葫蘆和黃瓜的薄片，煸炒至蔬菜變軟即可。

3. 水開煮意面，煮的時間根據意面說明書要求，煮的時候請放一小撮鹽。煮熟後撈出意面放入新的碗裡，趁熱澆注打撒的蛋黃，迅速攪拌，讓麵條都裹上蛋黃。

4. 根據個人口味加入步驟1、2的奶油乾酪醬汁和蔬菜，攪拌均勻後就可以開吃了~~~