西紅柿炒扁豆

扁豆200克，西紅柿100克。 植物油9克，醬油5克，鹽4克，蒜片2克。 熱量167千卡，蛋白質5克，脂肪11克，碳水化合物12克。

主料‍

扁豆200克，西紅柿100克。

佐料‍

植物油9克，醬油5克，鹽4克，蒜片2克。

製作方法‍

將扁豆洗好切成寸段,西紅柿洗好切成寸瓣，燒熱油鍋，煸炒扁豆，稍加溫水，蓋鍋蓋燜軟，加入西紅柿及其它佐料，炒熱即可食用。

成品的營養成分‍

熱量167千卡，蛋白質5克，脂肪11克，碳水化合物12克。

特點‍

（1）色澤鮮美，酸鹹適口。
（2）適於糖尿病人的低熱量菜譜。