西安麻食

用料

材料	用量
豬肉	150g
土豆	150g
蓮花白	100gdoufu
大豆芽	100g
麵粉	300g

做法

1. 先把面和好，和面水裡最後加點鹽，這樣吃起來有嚼頭，我用的麵粉是高筋面。	西安麻食
2. 把麵團切成幾個小團，搓成長條，要有食指那么粗。然後用食指和大拇指糾一塊，大概食指指頭那么大一點，在案板上用大拇指蹭一下，蹭成一個個捲起來的麵疙瘩。	西安麻食
3. 把菜炒個八成熟，放一邊。燒水，水開之後下麻食，煮沸之後下菜。煮熟之後再放鹽和醋，根據自己口味放。也可放點芝麻油。	西安麻食
4. 開吃	西安麻食