蟹腐丸湯

蟹腐丸湯，主要原料有螃蟹150克、豆腐(北)75克、油菜50克、料酒3克、姜5克、鹽2克、澱粉5克等，首先將蟹洗淨，取出肉和豆腐一起搗爛，加入鹽、薑汁等調味，團成丸子並將青菜洗淨；將雞湯燒開，逐個放入豆腐蟹丸，再燒開，然後放入少量油菜和鹽調味即成。

簡介：
菜系及功效：消化不良食譜營養不良食譜結核病食譜關節炎食譜口味：本味鹹鮮工藝：煮蟹腐丸湯的製作材料：主料：螃蟹150克,豆腐(北)75克,油菜50克調料：料酒3克,姜5克,鹽2克,澱粉(豌豆)5克蟹腐丸湯的特色：丸香湯醇
製作：
1.將i蟹洗淨，取出肉和豆腐一起搗爛，加入鹽、薑汁、濕澱粉攪勻，做成丸子；油菜洗淨備用。2.雞湯燒開後，逐個放入豆腐蟹丸，再燒開，然後放入少量油菜和鹽。
小貼士：
小帖士-健康提示：1.此菜豆腐鮮似蟹，多食而不僅可飽口福，亦不必擔心蟹之小毒。2.豆腐營養豐富，性味甘涼，清熱解毒，生津潤燥，對炎熱內熾引起的大便秘結，口乾舌苦，身熱口渴，皮膚生瘡均有一定療效。小帖士-食物相剋：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。