蟹柳燒玉瓜

材料:

蟹足棒100克，冬瓜250克，綠椒、蔥花各少許。調料精鹽1小匙，味素1/2小匙，糖1/2小匙，水澱粉適量，色拉油2大匙。

做法:

1、冬瓜切4厘米長的條，蟹足棒、綠椒切同樣長的條，一起焯水備用。
2、鍋內入底油，加蔥花熗鍋，放入冬瓜、綠椒、蟹足棒翻炒，加入調料，用水澱粉勾芡，淋明油即成。