原料
名稱
蟲草花鴨腿湯屬於羹/湯，主要原料是鴨肉，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。材料
乾蟲草花一把、鴨腿一隻、幾片姜、鹽。製作方法
1、乾蟲草花一把，放水裡撈一下就行，表面的花粉別洗掉，作用都在這上面呢。2、鴨腿一隻，鍋里燒開水，把鴨腿焯一下去掉血沫。
3、鍋里添水，放鴨腿，蟲草花和幾片姜。
4、大火燒開然後小火咕咚至鴨腿軟爛程度即可。出鍋的時候撒點鹽調味。
貼士
1、湯是金黃色，鴨腿本味很香，蟲草花吃起來和蘑菇的口感差不多。整個湯拼起來很甜，這么好喝的湯要是長期喝下去估計能起到強身健體的效果，關鍵是誰給我提供蟲草花，哈哈。2、蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
