融心芝士薯餅

薯餅是客家人喜愛吃的小吃之一，其獨特的風味，使大多數人都接受而流傳千年。

原料

土豆，180克

芝士片，1片

澱粉，8克

輔料鹽，少許

黑胡椒粒，少許

做法

1.準備材料

2.土豆去皮切小塊

3.選擇用蒸煮的方式

4.把蒸熟的土豆，用叉子壓成泥

5.加入澱粉、鹽和黑胡椒粒，拌勻

6.分成5等份

7.把芝士片切成5條

8.芝士片放進土豆團里

9.再用手包起成圓,輕壓圓餅狀

10.熱鍋倒少許油,放入薯餅,用小火煎

11.兩面煎至金黃,即可