螃蟹煮年糕

螃蟹煮年糕是主要由螃蟹、年糕、平菇等為原料做的一道菜。

食材明細

螃蟹 2隻
年糕 150克
平菇 100克
菠菜 100克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
姜 適量
蒜 適量

製作步驟

菠菜洗淨，平菇洗淨。
年糕切片，用開水泡軟。
螃蟹洗淨，切半，去胃，去底蓋。
鍋里油熱，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
帶螃蟹轉色，放入平菇。
加適量水，加料酒，糖，煮5分鐘。
放入年糕。
大火煮開。
放下菠菜煮開。
加鹽，胡椒粉，雞精即可。