目前人工養殖所用的青蝦苗，一是來自人工培育，二是采捕天然蝦苗，兩者均能達到人工養殖的要求。
青蝦苗的人工培育系指對經過人工挑選的親蝦進行強化飼養管理，促進其抱卵、孵化，然後對蝦苗進行培育，使其達到稚蝦階段符合人工養殖的要求。
1．親蝦的選留和蓄養 選作人工繁殖的親蝦，要求體形標準，體色純正，肥滿健壯，無病無傷，性腺發育較好，雌蝦體長在6厘米以上，雄蝦規格要更大一些。可以從天然捕撈的大蝦中挑選，也可以在從人工養殖的池塘中挑選。選好的親蝦要專塘蓄養。親蝦池面積1～3畝，水深1米左右。親蝦放養前要進行嚴格的清池消毒，進水口要用密眼網封攔好，防止野雜魚以及其它敵害進入。一般1畝水面可蓄養5～10公斤親蝦。親蝦入池後，要加強投餵管理，每隔2天投餵1次精料，使青蝦大量積累營養物質，促進性腺發育，提早排卵，為人工繁殖的順利進行打好基礎。
2．產卵與孵化 青蝦產卵和孵化可在網箱（培育箱）內進行，蝦苗也在同一網箱中培養。網箱材料可選用聚乙烯網布，網目眯196目/厘米2，縫合成網箱，在箱底與箱上口內各鑲裝一根規格為3X15的聚乙烯槓繩。箱成長方形，規格10米X6.67米X1.7米。安裝成敞口浮動式，使網箱有0.3米露出水面作防逃網。箱內放2～3平方米水草，並放入孵化用木架小網箱1～2隻，孵化箱規格為1.7米X1米X0.5米，網目為12目/厘米2。孵化箱四角分別系掛磚頭一塊，使箱露出水面約5厘米。3月初對越冬親蝦開始投餌。投餌隨水溫的逐漸升高而增多。4月初，日投餌量可增加到占親蝦重量的4%～5%。讓青蝦在越冬池（箱）中育肥、交配、產卵。用於網箱繁殖的抱卵雌蝦，要求卵子開始出現複眼。每隻網箱放卵抱雌蝦700～1000隻，在孵化箱中經理6～7天的孵化，幼體即能破膜而脫離親體。此時，可將孵化箱連同孵化後的雌蝦拿出培育箱。產卵和孵化也可在產卵池中進行。產卵池面積宜1～3畝，水深1米左右，要求池坡無雜草，通風條件好，池底平坦，排水方便，並預先做好蝦池清整的藥物消毒工作。
3．網箱蝦仁苗培育 投餌應從幼體由孵化箱放進培育箱那天開始，每天用黃豆0.5～1公斤。水浸後磨成漿汁，去除豆渣，上、下午各投餵1次，潑於培育箱中。當幼蝦長到2厘米左右時，在潑豆漿的同時要增投少量細麥粉或糠麩，箱內水質要肥爽，透明度可控制在25～35厘米，經25天的培育，幼蝦可達放養規格。
4．水泥池、土池蝦苗培育 水泥池培育蝦苗，是利用室內羅非魚越冬水泥池作為青蝦的孵化池，水源以新鮮沒有污染的河水為好，池水深80～100厘米，水溫在20℃以上。將上年保留的親蝦（已抱卵的蝦）集中放入孵化池中的網箱（100厘米×50厘米×50厘米）內，放養密度為300～400尾/箱。每日按時投餵少量豆餅，並加水、排污各1次，在水溫20～26℃時，經6～7天后便能孵 出蝦苗。 土池培育蝦苗，是在室外土地池內進行的。在白天上午光線較好時，用80目網箱將幼體撈出，移至室外土池。放養密度為40萬～60萬尾/畝。如幼體下池後天然餌料不足，除抓緊培養好水質外，每天還必須投餵部分細豆漿。經1個多月培養，體長達1.5～2厘米時，即可起捕分塘，進行成蝦養殖。
