蝦皮面

用料

材料	用量
蝦皮	適量
菜籽油	一大勺
蔥	一小段
生抽	一小勺
鮮面或掛麵	適量
白菜	一兩片
骨湯	一鍋
香油	一小勺

做法

1. 所需主料。	蝦皮面
2. 所需輔料。	蝦皮面
3. 鮮面備好，避免成塊。	蝦皮面
4. 蔥洗淨切片。根據自己口味增減。	蝦皮面
5. 白菜洗淨切絲	蝦皮面
6. 鍋中放油，七成熱時加入蔥，小火煸出香味。	蝦皮面
7. 新鮮蝦皮下入鍋中。	蝦皮面
8. 炒至金黃且有香味，放一小勺生抽翻勻。	蝦皮面
9. 出鍋備用。	蝦皮面
10. 骨湯加熱開鍋，將面和白菜下入鍋內煮3～4分鐘，即可出鍋。	蝦皮面
11. 出鍋後記得澆幾滴香油。	蝦皮面