蝦皮粥

蝦皮粥是一道以蝦皮、青筍等為主要食材製作的美食。

原材料

蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。

調味料

鹽5克、味素6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。

做法

1、將蝦皮、青筍分別洗淨,青筍尖切細粒,珍珠香米淘洗乾淨,蔥擇洗淨切花;

2、鍋內加清水燒開,下珍珠香米,大火燒開後改小火熬至粥成熟;

3、下青筍、蝦皮、化豬油、鹽煮成粥,調入味素、香油,撒入蔥花攪勻即成。

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