蝦仁炒肉

蝦仁炒肉是一道家常菜，製作原料主要有豬腩肉、蝦膏、青、紅椒等。

食材

蝦仁炒肉

豬腩肉300克、蝦膏15克、青、紅椒適量、米酒10克、姜一片、蒜瓣2個、生抽5克

做法

1.五花肉洗淨，用刀切成薄片備用。

2.青、紅椒分別切椒圈，姜切成薑末，蒜瓣拍成蒜末。

3.蝦膏也切成很薄很薄的片，再切碎備用。

4.鍋燒熱，下豬腩肉翻炒出油。

5.豬腩肉炒至透明。

6.加入切好的蝦膏繼續翻炒。

7.放入薑末與蒜末，加入米酒提香，淋少許生抽提味。

8.最後放青紅椒翻炒變色即可出鍋，準備米飯，開吃。

蝦仁炒肉