蜜瓜薄荷色拉

蜜瓜薄荷色拉加添了洋蔥及香橙，適合伴食墨西哥萊及印度咖喱。

菜名

蜜瓜薄荷色拉

蜜瓜薄荷色拉

做法

1.撇去青蜜瓜、番茄及薄荷不用，照主食譜方法，從2個約重1.4千克的小黃蜜瓜內挖出瓜球，棄掉瓜皮。

2.抹淨及清理1個青瓜，用剝皮創去皮，留起6片瓜皮作裝飾用，將其他直切為二。

3.用茶匙挖出青瓜子，將1/2條於青瓜直切為3條，然後橫切成件狀。

4.把250克無核紅葡萄或同等分量的黑葡萄去梗和核，與蜜瓜、青瓜一同放入碗內。

5.照主食譜所述的方法調製甜美汁，將它倒入色拉內攪拌。

6.將色拉放在6隻冷藏杯內，把留起的6片青瓜分別打結，各放1片在1杯色拉上即成