蜜汁鴨胸

蜜汁鴨胸是一塊色香味俱全的美食，光色相就讓人垂涎欲滴，所需材料是鴨胸肉（兩塊），薑片，蜂蜜。

材料： 鴨胸肉（兩塊），薑片，蜂蜜
做法：
1、把鴨胸用鹽，糖，醬油，老抽，雞粉，生粉醃半天；
2、下油鍋炒一下薑片，連醃汁一起倒入鍋內（薑片墊底，肉的一面向下）慢火煮至鴨胸內的汁流出（不用翻動）；
3、用不粘鍋下油，把煮過的鴨胸煎，兩邊輪流煎（慢火）每邊煎的時間是一分鐘左右；
4、這樣子不停的翻動，不停地煎，煎約半小時左右OK了；
5、加入適量的蜂蜜，然後取尖銳的叉子在鴨胸的表層反覆的刺，一邊刺一邊翻動，這過程約10分鐘左右；
6、把鴨胸盛起，可整塊吃也可切成片吃，把那些汁也倒入更佳。