蜇皮拌芹菜

芹菜 50克醬油 2.

主料

芹菜 150克 海蜇皮 50克

調料

醬油 5克 鹽 3克 香油 10克 辣椒油 5克 白砂糖 5克 味素 2克 各適量

食用效果

此菜具有清熱解毒，降壓除濕，消積潤腸的作用。適應於治療冠心病。

類別

私家菜 清熱解毒調理 高血壓調理 冠心病調理 便秘調理

食物做法

1. 將芹菜梗洗淨，切條。
2. 芹菜撒上精鹽醃20分鐘。
3. 海蜇皮放入涼水中浸泡2小時，洗淨，瀝乾水，放沸水中焯一下，撈出切絲。
4. 將醃好的芹菜梗擠出水分，放在海蜇皮的盤中，加入醬油、辣椒油、香油、白糖、味素調勻即成。