蜂蜜西柚汁

蜂蜜西柚汁

西柚也叫葡萄柚,味苦,但多汁。俗話說,良藥苦口利於病,雖然西柚本身比較有點苦,但是苦中有酸甜,而且非常敗火。這款蜂蜜西柚汁加了蜂蜜水來減輕西柚的苦味,味道很不錯

菜品特色

原料:

西柚1個、蜂蜜1大匙、涼開水400ml

做法

蜂蜜西柚汁 蜂蜜西柚汁

1、西柚對半切開,用手動榨汁器榨出果汁和果肉;

2、將西柚汁倒入杯中,調入蜂蜜,倒入涼開水攪勻即可。

提示:

1、沒有西柚榨汁器就用手擠吧,只是不容易擠乾淨哈;

2、蜂蜜和涼開水視自己的口味增減,怕酸就多放點蜂蜜;

3、還可以用茶代替白開水,搖身一變就成了蜂蜜柚子茶咯。一個西柚,洗乾淨了以後把它切成一小塊一小塊的然後浸泡在蜂蜜里。  

為了最大限度的保留西柚的果汁,把西柚切成六角,然後再把西柚汁儘可能多的擠在瓶子裡。接下來將西柚皮和果肉用刀分開。這個過程要異常小心,弄不好就會劃到手。雖然事先已經將西柚汁擠掉了,但是還是會保留很多,所以果肉就切的略微大塊一點,西柚皮雖然沒有果肉的味道鮮美,但是裡面的營養成分可不比果肉少呢。所以皮也不能放過,最好用榨汁機榨一下,沒有榨汁機的話,也可以把皮盡切成儘可能的小塊。都弄完以後,放入蜂蜜,攪拌均勻。西柚的果肉是紅色的,做成西柚茶以後是粉紅色的十分好看。喝的時候,你會發現,原來西柚皮也是這樣的甘甜可口。

營養價值

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能,有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。目前,市場上常見的西柚(葡萄柚)有3個主要品種。果肉白色的馬敘葡萄柚(Marsh),又稱無核葡萄柚,是多倍體,品種內也有果肉紅色的品系;果肉白色的鄧肯葡萄柚(Duncan),果較大,果皮較厚,種子較多,果肉略帶苦味;果肉紅色的湯姆遜葡萄柚(Thompson)。此外,還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無色透明。

 

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