蜂蛹醬

蜂蛹醬是一道菜，製作材料有野蜂蛹、野花椒粉等。

蜂蛹醬，以雲南旅遊景點西雙版納蜜蜂蛹或野蜂蛹為主要原料。調製時，將蜂蛹擠捏取汁後，再把蜂蛹剁細，加上糊辣椒末、西雙版納旅遊景點野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬，味鮮而甜，西雙版納民間多用生食蔬菜蘸食。