蛋煎紅薯絲

2切成細絲。 3兩個雞蛋。 5將紅薯絲加入蛋液中。

食材明細

主料：

蛋煎紅薯絲

紅薯 1個
雞蛋 2枚
調料：
花生油 20毫升
料酒 5毫升
鹽 2克

做法

1紅薯去皮，洗淨。
2切成細絲。
3兩個雞蛋。
4雞蛋打入碗中。
5將紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒，充分攪拌均勻。
6鍋中倒少許油，6成熱倒入紅薯蛋糊。
7中火煎制，時而翻炒幾下。
8可加蓋稍燜會，當紅薯絲變軟即可。這個過程大約5~6分鐘。
9盛入盤中，趁熱嘗嘗吧！涼了味道就變咯~