蛋烤茭白筍

【製法】 1.蛋黃打散，備用。 2.筊白筍去外葉，對切剖開、備用。

【材　料】 蛋黃 1顆 筊白筍 2支
【制　法】
1.蛋黃打散，備用。
2.筊白筍去外葉，對切剖開、備用。
3.烤箱預熱150℃，放入作法2的筊白筍烤約3分鐘後取出，均勻抹上作法1的蛋黃液，續放入烤箱中烤約10秒鐘即可取出（可另加入青、紅椒片搭配裝飾）。