蚝油香菇菜心

蚝油香菇菜心

2、將菜心放入開水鍋; 4、撈出菜心放入香菇; 12、放入香菇翻炒;

基本信息

原料:

香菇菜心香蔥
調料:雞精、水澱粉、蚝油、白糖。

做法:

1、菜心洗淨去根,擇去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香蔥切末;
2、將菜心放入開水鍋;
3、鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠;


4、撈出菜心放入香菇;
5、鍋內放油煸香蒜末;
6、放入菜心翻炒加少許雞精調味,水澱粉勾薄芡;
7、將炒好的菜心碼放在盤中;

8、鍋內放少許油,放入香蔥、蒜末;
9、放入蚝油直至煸出香味;
10、放入少許美極醬油;

11、倒入清水;
12、放入香菇翻炒;
13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味;
14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。

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