蚝油韭菜

蚝油韭菜所屬一道美食，主要原料有韭菜、蚝油。

食材明細

韭菜500g
蚝油
生抽
鹽
糖
味素
韭菜是很普通的蔬菜，但深人們受喜愛。大家都會做，做法也很多。如何把韭菜炒好，做到不出湯，又能炒熟，確需動動腦筋。

做法

韭菜洗淨，瀝乾水分。
切段、裝盤備用。
起鍋熱油。
放入韭菜翻炒。【韭菜的辛辣味較重，一般不用蔥姜蒜之類的小料爆鍋】。
翻炒均勻，加蚝油。
再加入生抽。
加鹽、糖、味素調味，快速翻炒均勻。
蓋上鍋蓋，關火燜制3分鐘。
出鍋裝盤即可。