菜品功效
理氣調理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 胃炎食譜
製作材料
主料：豆腐(北)200克,蘿蔔400克
調料：鹽2克,味素1克,大蔥5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克
製作方法
1. 把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；
2. 把豆腐切成粗條；
3. 香菜洗淨切成段；
4. 炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）熗鍋；
5. 隨即添湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸；
6. 見蘿蔔已熟透，加入精鹽、味素，小火燉燒至入味；
7. 出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉、香菜末即成。
健康提示
行氣消食，健脾補虛，補中養胃，寬中潤燥。
食物相剋
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
