蘿蔔絲拌蜇皮絲

材料:

主料海蜇皮100克。輔料白蘿蔔150克，胡蘿蔔20克。調料精鹽10克，味素15克，香油l0克。

做法:

1、海蜇皮切好後用清水泡去鹹味，然後用80度的熱水略燙後撈出切絲待用。
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成絲，加精鹽醃製15分鐘後用清水沖淡待用。
3、把海蜇皮絲和兩種蘿蔔絲加入精鹽、味素、香油拌勻即可裝盤上桌。