蘿蔔燒鮮貝

摘要

蘿蔔燒鮮貝的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
製作材料：
主料：白蘿蔔400克
輔料：鮮貝50克,青豆25克
調料：料酒10克,白砂糖3克,澱粉(玉米)3克,鹽3克,味素1克
做法：
1. 將蘿蔔去皮洗淨，切成長條，放入開水鍋內焯一下，撈出控水備用；
2. 鮮貝洗淨；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 炒鍋添水燒開，放入蘿蔔條、鮮貝、料酒燒開，小火煮10分鐘；
5. 鍋內放入青豆、精鹽、白糖大火燒開，用水澱粉勾芡，撒入味素即可。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。