蘿蔔橄欖瘦肉湯

橄欖蘿蔔瘦肉湯主要原料是青橄欖、白蘿蔔。

做法

1、青橄欖、蘿蔔、豬瘦肉均用清水洗淨，白蘿蔔切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開；

2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後改用文火煲2個小時左右；

3、調入適量食鹽和生油便可。