蘿蔔枸杞燉鴨肝

蘿蔔枸杞燉鴨肝

蘿蔔枸杞燉鴨肝所屬一款美食之一,主要原料有鴨肝150克,蘿蔔250克等,這道菜非常美味。

菜系及功效:肝調養食譜 理氣調理食譜 老人食譜 烏髮食譜 明目食譜
口味:原本味 工藝:原燉
蘿蔔枸杞燉鴨肝的製作材料:
主料:鴨肝150克,蘿蔔250克
輔料:枸杞子20克
調料:大蔥10克,姜10克,豬油(煉製)15克,黃酒10克,鹽2克
製作:
1. 枸杞子洗淨;
2. 鴨肝洗淨後用平刀切成薄片,放入開水中焯透;
3. 蘿蔔洗淨切絲;蔥切段,姜切片;
4. 將鍋置中火上,放入豬油;
5. 加適量水及蔥段、薑片、料酒、鹽、蘿蔔絲、枸杞子,並改用旺火燉製;
6. 至汁濃再放入鴨肝,翻炒至熟即起鍋。

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