飲食文化
2018年9月10日，備受關注的“中國菜”在河南省正式發布。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”！其中甘肅十大經典名菜“蘭州手抓羊肉”上榜。
相關詞條
-
手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北...
菜品特色 歷史起源 做法 各地名吃 營養價值 -
東鄉手抓
東鄉手抓是生活在甘肅省臨夏回族自治州東鄉族自治縣的東鄉族人民招待賓客的特色菜餚，也是生活在這裡的人們，乃至整個西北人民最喜歡的清真食品之一。
介紹 做法 功效 相關知識 食用注意 -
廣河羊肉
廣河肉羊品種多以細毛羊和小尾寒羊地方綿羊品種為主，在廣河特定生態環境中經過長期的自然選擇和人工選擇而形成具有特有品質的綿羊。多年來，廣河縣以推動畜產品交...
一、產品名稱、品種、地域範圍 二、廣河羊肉產區生態地理特徵 三、廣河羊肉的人文特徵 -
胖媽媽手抓（總店）
胖媽媽手抓（總店）是一家清真菜餐館，位於蘭州市定西路258號（外貿廳站會寧路口）。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 -
羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是以羊肉、面卷、調味料為主要食材製作而成的屬於甘肅河西走廊地區的地方特色小吃，發源於祁連山、焉支山一帶，最早起源於甘肅省永昌縣的羊羔肉墊面卷。
發源地 地方小吃 來歷 永昌羊肉墊卷子 山丹羊肉墊卷子 -
唐汪手抓餐廳（天慶店）
餐館類型清真菜適宜家庭聚會、朋友聚餐、商務宴請餐館簡介吃手抓（羊肉...。推薦菜 手抓羊肉 氽面片 涼拌田七 羊脖子 開鍋羊肉 烤鴨 手抓羊脖 蔥燒海參 涼拌苦菊 手抓 韭菜炒蝦米 清炒百合 羊肉麵片 乾燒帶魚 水晶牛...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
蘭州小吃
蘭州拉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化...
蘭州小吃之前言 小吃類 麵食類 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
新疆美食
的品種少，數量少的現象，所以新疆形成了以牛,羊肉為主的飲食文化[1...，不肥不膩，膻味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉製成的槐店東關熏羊肉...考究外，就是它別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩而無膻味，在國際國內肉食...
簡介 新疆獨特的小吃
