蘋果白蘿蔔牛肉湯

材料:

蘋果：4個蜜棗：2粒陳皮：1小塊牛肉：500克白蘿蔔：1條（約400克）水：8碗3~4人份

做法:

1. 白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊；
2. 蘋果洗淨，每個切4瓣，去芯；
3. 牛肉洗淨切塊，汆水撈起沖淨；
4. 陳皮用水泡軟，颳去白瓤；
5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時下鹽調味即成。
功效：
補脾胃，清心潤肺，清熱化痰，適合菸酒過多人士飲用。