蘆筍炒豬肝

新鮮蘆筍0.5公斤，熟豬肝200克。 新鮮蘆筍0.5公斤，去皮洗淨切薄片。 熟豬肝200克切片。

材料

新鮮蘆筍0.5公斤，熟豬肝200克。

做法

新鮮蘆筍0.5公斤，去皮洗淨切薄片。熟豬肝200克切片。起油鍋，放熟豬油二匙，用大火燒熱後，先下香蔥，隨即倒入肝片，迅速翻炒3分鐘，再倒入蘆筍片，繼續炒5分鐘，盛盤，佐餐食用。