蘆穄

蘆穄，學名叫糖高粱，又稱甜蘆粟、蘆黍、蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，是高粱的別種，長相也與高粱相似，高及丈余，與甘蔗一樣是一種可口的活飲料。

基本信息

• 中文學名：蘆穄
• 別名：甜蘆粟、蘆黍、蘆稷，甜秫秸
• 界：植物界

簡介

蘆穄

蘆穄，又稱甜蘆粟，是高粱的別種，形如蘆葦，高及丈余，與甘蔗一樣是一種可口的“活飲料”。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善於種田的沙地人，一般不會整塊田地栽種蘆穄。田邊地角、桑園瓜地，甚至番芋疄溝，都是栽種蘆穄的好地方。
盛夏和金秋時節，那一叢叢似竹的蘆穄，高舉著紅紅的穗纓，隨風飄舞，惹得小孩子口水直淌，吵嚷著讓大人去田裡斬幾根蘆穄。只見手起刀落，削去嫩梢，撕了葉子，砍下老根，將蘆穄剁成一節節，損去皮後，便是天然的糖棒。咬一口，嚼幾下，脆生生，甜津津，甜汁嚼的滿嘴，沁人心脾，實在解渴。不過，吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮。一不小心，鋒利的蘆穄皮就將嘴巴或手指劃出血痕。儘管如此，這意外依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。那若干節相連的一段蘆穄，剝去葉殼，就成了孩子們玩耍打鬥的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”。平日走親訪友，就將蘆穄斬成一捆捆作為送人的禮物或旅途解乏解渴的飲料。

歷史

它是沙地最為普通平常的一種特產植物，有著比較長的種植歷史，明正德年間編修的《崇明縣誌》上就有記載。和菜瓜一樣，甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃，是遊子思鄉的情結。那品種可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。