| 材料 |
| 麵粉 |
| 肥瘦豬肉 |
| 藕 |
| 乾酵母 |
| 洋蔥 |
| 姜 |
| 蔥 |
| 醬 |
| 糖 |
| 鹽 |
| 生抽 |
| 濕澱粉 |
| 1. 豬肉小丁用料酒和濕澱粉醃15分鐘左右、藕、洋蔥切小丁備用，三樣比例：3：1：1 |
| 2. 炒鍋放油燒熱，下薑末熗鍋後將肉丁放入，待肉丁變色後下一大勺醬和一勺糖（改用甜麵醬可不放糖） |
| 3. 下洋蔥丁翻炒變色後下藕丁，炒2、5分鐘即可關火，一定要把餡晾涼後再包 |
| 4. 剩下的事情就是包包子了，面是用乾酵母發的，和的偏軟，發了倆半鐘頭，涼水上屜，為防止漏氣，用濕毛巾圍住鍋蓋兒邊，餡料是熟的，上汽後10分鐘就關火 |
干貝藕丁肉包所屬一款美食之一，主要原料有麵粉300g，酵母4g，啤酒一聽等，這道菜非常美味。
原料 步驟大。3.藕去皮切丁備用。4.肉切丁，加醬油，五香粉，油，蔥花，鹽，香油拌勻，醃製1小時。5.發酵好的麵團排氣揉勻備用。6.醃好的肉與切好的藕丁...食材明細麵粉 500g水 260g酵母 3g藕 一塊豬肉 一塊醬油...
香芋餅 香蔥煎餅 香酥餅
基本信息 內容簡介 目錄肉餡類包子（一）驢肉包子（二）狗肉包子（三）口蘑鴨丁包（四）雞肉小包（五...）四川包子（二十八）淮陽湯包（二十九）富春三丁包（三十）閩南菜肉包...工藝、包子類食品生產配方、餃子類食品生產配方、饅頭與花捲類食品生產配方、蒸...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包...、回鹵乾、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。秦淮八絕分別是：第一絕：永和園的黃橋燒餅和...、炸酥豆糖粥等，此外還有千張包子、觀振興麵館的各種蘇式麵條、淨素菜包子...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃|雞蛋鍋貼小茶糕|薴葉保黃豆肉餜|火燒示燈粑粑|三丁酥合一聞香包子|如意...灌腸|薑絲排叉三鮮燒賣|炸肉火燒褡褳火燒|蝴蝶酥炸三角|棒槌餜子羊眼兒包子...糕|油氽包子臘八粥|肉鬆蛋卷黃松糕|粢毛團豆沙酥角|桂花糖油紅薯豬油夾沙...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄、火腿丁、嫩薑絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤的乾絲上澆上...的薄片，下油鍋炸至呈金黃色浮起時撈出，切成黃豆大的丁。豬肉、鴨肉也切成黃豆大小的丁。3.鍋置旺火上，加入菜籽油75克燒熱，下豆腐丁、肉丁、鴨丁炒熟...
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作者簡介 內容簡介 目錄