澳大利亞藍山酒店管理學院中國校區
歷史
藍山酒店管理學院是澳大利亞歷史最悠久的全住宿制酒店管理學院，以其在專業領域的高質量教育與培訓而享譽全球。“藍山”的畢業生活躍於澳洲乃至全球旅遊與酒店管理行業各個重要崗位，並取得成功。
學院最早成立與1991年，為學生提供一流的教育環境，給學生以實踐技巧、理論知識和個人發展全方面的教育以滿足國際酒店業的人才需求。學院提供澳洲和瑞士文憑。
地理位置
澳大利亞藍山酒店管理學院位於世界文化遺產藍山風景區的中心，藍山隸屬悉尼，是新南威爾斯洲最著名的旅遊景點之一。
學校環境優美，同時學校為學生提供一個非常便利而安靜的學習環境，周圍有一系列的商店、餐廳、酒店及戶外活動場所。
中國校區
2001年2月，藍山酒店管理學院在中國天津建立了第一家合作學院。這就是與南開大學旅遊與服務學院合作的二年制國際酒店管理專業專科課程項目。中澳合作國際酒店管理課程在提供學生們學習先進的國際酒店管理專業知識的同時，也為學生們提供了赴澳大利亞藍山酒店管理學院或者其在紐西蘭、瑞士的連鎖院校續讀高級專科文憑或本科學士學位的機會。
該合作項目給高中或中專畢業生提供一個在能負擔起費用的前提下學習國際酒店管理課程的機會。在過去的幾年實踐中，畢業生因為其流利的中英文、專業的技巧知識和職業化的工作態度而受到行業的認可。
2004年2月，藍山在中國建立第二個合作學校。這就是與蘇州旅遊與財經高等職業技術學校合作且受到江蘇省教育廳和蘇州市教育局認可的為期兩年的國際旅遊酒店管理專科課程項目。
隨著中國旅遊行業的發展和對人才的需求，學校的學生不僅來自中國大陸，也有來自香港，台灣，澳門，蒙古，紐西蘭，印度尼西亞，新加坡，馬來西亞，韓國和巴基斯坦。澳大利亞藍山酒店管理學院中國校區全部以英文授課。
師資力量
藍山酒店管理學院中國校區由澳洲校區副校長統一領導。在中國的兩個校區分別由澳方指派外籍教務長督導日常教務工作，並擔任部分主要科目的教學工作對日常教務工作，課程由中外方教師共同任教。所有的中方教師均在澳洲受過培訓。
學院簡介
藍山酒店管理學院是澳大利亞歷史最悠久的全住宿制酒店管理學院，以其在專業領域的高質量教育與培訓而享譽全球。“藍山”的畢業生活躍於澳洲乃至全球旅遊與酒店管理行業各個重要崗位，並取得成功。學院最早成立與1991年，為學生提供一流的教育環境，給學生以實踐技巧、理論知識和個人發展全方面的教育以滿足國際酒店業的人才需求。學院提供澳洲和瑞士文憑。
大專課程設定
目前學院舉辦的大專課程學制二年，除了專業技能課程，如餐飲管理，房務管理外，還包括一系列其它的管理課程，比如財務管理、市場行銷人力資源管理、溝通技巧、組織行為學等。
第一學年課程介紹
ID01 – 財務基礎
通過講授基礎知識和技能，使學生了解財務的基本術語和商業實踐中的財務功能。學生們將獲得交易分類，賬目登錄以及財務信息匯總等技能，為決策者做出合理的商業決策提供依據。學生們將接觸到原始資料檔案中的流水信息直至盈虧決策以及財務狀況和財務形勢報告的準備。
ID02– 管理與領導力研究
管理和領導基礎研究為銜接其他課程中出現的概念和理論而設計的，同時介紹和擴展更高級別管理和領導藝術。本課程為學生提供進一步調查關鍵問題的機會和加強適合旅遊與服務企業中人力資源管理方法和實際套用的有機配合。
ID03– 商業溝通與技術
本課程闡述了旅遊與酒店業內信息技術和促進員工之間以及管理層之間溝通的重要性。教予學生溝通理論和概念等基礎知識的同時，還為提高溝通和表達技巧提供和開發更為行之有效的方法。
ID04 –市場行銷概論
成功的旅遊與酒店管理者不僅對行銷有其獨到的見解，而且能夠將行銷的理念和功能運用到實踐中去。本課程將培養學生工作所需的技能、知識及各種見解，使學生了解符合消費者和市場走勢的行銷基本原則和實際套用。
ID05– 餐飲運營
本課程通過模擬營業性餐飲服務，將“後台”的功能（食品的準備與製作）和“前台”（服務方面）的功能整合在一起。此課程為學生提供餐飲各部門運轉方面的廣泛知識，同時為學生提供將所學到的理論、概念和技能在真實環境下的套用和提高的機會。此課程旨在向學生傳授基礎的技能、知識以及在餐飲服務部門和商業廚房中工作的積極態度。
HRM 07– 國際旅遊業概論
本課程旨在擴大學生知識面並了解旅遊與酒店業的性質、規模、範圍及組成部分的動態變化，分析商業組織中的相關案例，尤其關注影響酒店業發展的因素，包括本行業生存的社會和經濟環境，從而為日後的進一步研究提供平台。
ID08 – 旅遊酒店業中文化差異
課程介紹在當前的社會形態下一些心理，社會和文化的傳統。課程也介紹了一些目前影響不同文化的重要因素，但是更側重與旅遊與酒店行業。了解不同地區的文化對於需要給來自不同國家和背景的提供服務的旅遊酒店從業人員是非常重要的。
XID01 – 英語1
課程是為發展學生英語溝通技巧而設，寫作，口語，閱讀能力以及文化的理解。
XID03 – 基礎學術技巧
幫助學生在國際旅遊業做職業規劃的準備，同時也幫助學生了解學習技巧以及建立一個好的學習習慣。
IDIT1P實習
實習是酒店管理專科課程的重要組成部分。它幫助學生了解工作環境，從而建立自己的職業發展通道。實習也是學生檢驗自己理論的學習過程。實習為學生提供了職業發展的機會，同時也加強了職業技能和知識。
完成實習後，學生應該能夠：
達到酒店招聘需求
建立與工作中的同事及客戶的合作技巧
設立自己職業目標
展示積極的工作態度
明白相關法規以及健康，安全的操作流程
理解成為一個職業的經理人需要的態度，知識和技能
建立自己的行業關係網路
提供書面實習報告
第二學年
ID06– 餐飲管理與控制
本課程向學生介紹了對餐飲服務實施有效管理必要的理論，概念和實踐技巧。它是前面餐飲課程的擴展，旨在使學生逐步形成對成功餐飲企業的主要戰略，管理和經營等方面的理解。另外，學生會獲得所必備的法律和經營方面的知識及行業現今和未來趨勢的認知。
ID12– 人力資源管理
課程講授人力資源管理的概述，並詳細介紹了人力資源管理概念，過程和實踐。學生會了解一個企業管理風格對人力資源管理理念和執行的影響，尤其是在旅遊服務業中。
ID13 – 市場行銷
服務經濟是全球行業增長最快的經濟要素，在經濟發展和就業中占很大比重。該課程講授服務商業中關於市場學的理論知識和實戰經驗，是上學期市場行銷課程的更深層次學習。它講述了服務行銷和行銷服務或一件有形產品的顯著區別。評估並提高服務，並教給學生髮展和執行旅遊或其它服務行業市場策略的必要技巧。
ID14– 酒店經營與環境管理
有效的旅遊與酒店設施管理是保證服務質量的關鍵。本課程旨在使學生逐步了解其中的關鍵因素、當今理念、設施和操作技術，並且著重關注一系列重要設計決定的最新發展和/或創新。本課程是ADC204和ADC205課程在理念和技巧上的延伸，並提供一位在職學生規劃和設計酒店與/或旅遊設施（和其組成部分）等整體項目的相關經歷。
ID15– 客務管理
客務部是酒店經營中至關重要的收益部門之一。因此本課程提供學生順利完成住宿服務工作所需的實踐和管理技能及理論知識，包括管理信息系統介紹和現今住宿部門使用的軟體技術的概述。
XID02英語II
課程是為發展學生英語溝通技巧而設，寫作，口語，閱讀能力以及文化的理解。同時可以準備雅思考試。
XID03 – 基礎學術技巧
幫助學生在國際旅遊業做職業規劃的準備，同時也幫助學生了解學習技巧以及建立一個好的學習習慣。
IDIT1P實習II
實習是酒店管理專科課程的重要組成部分。它幫助學生了解工作環境，從而建立自己的職業發展通道。實習也是學生檢驗自己理論的學習過程。實習為學生提供了職業發展的機會，同時也加強了職業技能和知識。
完成實習後，學生應該能夠：
達到酒店招聘需求
建立與工作中的同事及客戶的合作技巧
設立自己職業目標
展示積極的工作態度
明白相關法規以及健康，安全的操作流程
理解成為一個職業的經理人需要的態度，知識和技能
建立自己的行業關係網路
提供書面實習報告
課程優勢
職業發展的保證 - 旅遊與酒店行業是全球發展最快的行業，中國旅遊酒店業處於飛速發展階段。
國際認證學歷 - 學校為國際酒店教育集團-奧利安酒店教育集團成員，資質在全球行本科和碩士課程，或根據個人情況先工作後留學。
全英文授課環境 - 學校所有教材講義均由澳洲提供，學生在接受一流國際教育的同時可迅速提高英語能力。
互動授課方式 - 口頭報告、個人演講培養國際交往能力;項目研究及個案調研培養學生創造能力;小組討論作業培養團隊合作精神;論文寫作培訓學生知識運用能力。
不出國門的留學 - 幫助學生省時省費，比直接赴國外留學可節約1年多時間、2/3的費用，大大降低成本。
全過程跟蹤服務 - 入學開始即由專業諮詢顧問提供服務，到學生後期學習、就業或留學都有專人負責指導。
教學設施與師資
藍山酒店管理學院中國校區由澳洲校區副校長統一領導。在中國的兩個校區分別由澳方指派外籍教務長督導日常教務工作，並擔任部分主要科目的教學工作對日常教務工作，課程由中外方教師共同任教。所有的中方教師均在澳洲受過培訓。
入學要求
* 高中、中專畢業或具有國民教育同等學歷的有志於學習國際酒店管理專業的學生。
* 英語成績薄弱的學生，首先參加為期半年的英語強化課程。
* 如通過學校入學英語測試(筆試和面試）或雅思6.0的學生可直接上專業課。
* 例外入學條件：學校對有行業工作經驗的人提供單獨申請，並通過學校對其個人評估可以入學。前面的工作經驗可以得到學分轉移。申請者必須提供完整的個人簡歷，並附帶原僱主聯繫方式以證實自己原有的工作經驗，同時需要參加學校入學面試。
英語語言
學生希望加入藍山酒店管理學院而英語沒有達到規定的要求，可以參加學校提供的英語學習項目。英語的課程側重與日常英語語言能力的以及旅遊專業英語的培訓。英語強化課程時間：半年，蘇州校區費用：4000元人民幣；天津校區費用：5000元人民幣。
個人職業發展
藍山酒店管理學院中國校區的畢業生職業發展證明，如果他們目標明確，通常在畢業後的三年內可以升至中層管理的職位。而那些已經有過工作經驗的畢業生則會在短時間內躋身於高級管理層。
