薺菜雞絲豆腐羹

薺菜 雞絲 豆腐

食材明細

薺菜 50克
雞絲 50克
豆腐 250克
鹽 適量

營養價值

薺菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜還含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還可以降低血壓，健胃消食，對胃潰瘍、胃痙攣、腸炎等有輔助治療作用。

做法

把薺菜切碎，雞胸肉切絲，豆腐切成小塊。
鍋里放入適量油，8分熱時，倒入薺菜煸炒。
把雞絲放入一起煸炒至雞絲變白，然後加適量水，大火燒開後，轉中火放入豆腐。
蓋上鍋蓋，等水開後，放入適量鹽。
然後倒入之前勾兌好的生粉水，攪拌一下即可盛入碗內。