薩森豪斯

概述

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薩森豪斯（ZASSENHAUS）於1867年成立於德國杜塞道夫以東，自中世紀以來因鍛造高品質刀劍、剪刀等刀具而聞名的“刀具之城”（CityofBlades）——索林根（Solingen）。
歷經148年的品牌傳承，薩森豪斯始終致力於為我們帶來更創新的技術，更完美的工藝，更時尚的設計，使我們在廚房中更加輕鬆和愉悅。
大廚熱愛薩森豪斯，欣賞它的嚴謹、精確、厚重的質感和研磨香料時四處飄散的香氣；美食達人熱愛薩森豪斯，欣賞它的完美外觀和歷久彌新，品質經年如一；熱愛美食的每一位，愛上薩森豪斯，欣賞它獨特的時尚設計、炫彩繽紛的色彩，永恆的經典與優雅。
薩森豪斯，不斷追求完美工藝，縱容我們愛上美味，愛上生活！

品牌起源

索林根

對於鍾愛刀具收藏的人來說，索林根(Solingen)這個名字一定不會陌生，讀起來也有冷峻、威嚴之感。事實上，這座位於北萊茵—威斯伐倫州的小城從中世紀開始就盛產“寒冰利刃”，鐵匠鋪的敲錘聲甚至蓋過教堂的鐘聲；收藏界一致認可的古玩級西方刀具，多半都產自這座人口不到20萬的小城。90%以上德國產的刀具均為索林根製造，這也使得索林根無愧為全球“刀具名城”。如今的索林根有1500多個生產不鏽鋼產品的廠家，手工作坊里則都保留著《鍛制手冊》，每一頁都凝結著日耳曼民族的嚴謹。

歷史沿革

1867年，成立於德國索林根，品牌之初以出口高品質小型鋼材配件為主。

歷史沿革

1887年，研發出第一款手搖咖啡豆研磨機，一經推出，即成為真正咖啡愛好者的必選愛器，在德國被譽為“祖母級”的頂級咖啡豆手搖研磨器。
1904年，第一款香料研磨器誕生，獨特的1-6級、由粗到細的精確研磨控制，成為薩森豪斯在歐洲以及全球的專利。
2000年，薩森豪斯發明了第一款德國高品質陶瓷可調節研磨器產品系列。

產品系列

薩森豪斯包括了EasyCut刀具、香料研磨器、咖啡豆手搖研磨機和廚房配件四大類產品。

EasyCut 利刀系列

Easy Cut利刀

材質：HighCarbonSteel高碳鋼。不鏽鋼刀具採用StainlessSteel不鏽鋼，其中含碳，得以實現硬度和銳利；高碳鋼刀，碳含量提高2-3倍，輕度、硬度都大大提高，同時更加鋒利，刀鋒的持久鋒利也要提高2-3倍。
工藝：Non-StickCoating不粘工藝。使切割更加齊整、利落、精確，用力更小。刀鋒不會粘在食物上，適合切片處理肉類、魚類刺身、壽司、番茄等。
設計：Beauty&TimelessElegance多彩時尚、經典優雅的設計。人體工程學設計，刀柄手握和切割用力，更加輕鬆，舒適；絢麗多彩的外形，打破刀具千篇一律的金屬灰色，為廚房注入更多活力和時尚。

香料研磨器系列

香料研磨器

薩森豪斯的香料研磨器採用高品質德國陶瓷製成的內芯，該研磨機制擁有全球專利，可以研磨胡椒子、海
鹽、各種香料、乾香草。原裝德國陶瓷內芯的獨特之處在於：
（1）具有比金屬剛材更加堅硬，防水，防腐蝕
（2）6檔粗細不同的研磨級別，隨心所欲，輕鬆調節
（3）重新添加香料時，調好的檔級，保持不變，無需重新調節
每一隻薩森豪斯研磨器，可以確保25年的完好磨碎機制和研磨品質。

手搖咖啡豆研磨機系列

1887年，ZASSENHAUS研發出第一款手搖咖啡豆研磨機，一經推出，即成為真正咖啡愛好者的必選愛器，在德國被譽為“祖母級”的頂級咖啡豆手搖研磨機。

咖啡豆研磨器

薩森豪斯的咖啡豆手搖研形磨機擁有錐毛刺磨床專利權，由頂級品質的硬鋼材質製成，百分百確保研磨長久正常工作，並且適合任何一種煮咖啡的模式。
獨特的研磨控制系統簡單易操作，無需複雜調整，即可精確控制從粗到細若粉末的研磨，同時也能確保產生因研磨導致的最少熱量，保護咖啡最微妙、最細膩、最本原的香氣與味道。

廚房配件系列

廚房配件

德國廚房中的各種工具，精確而智慧。烹飪和享受美食可以像科學實驗一樣有趣，啟發靈感，使我們在家中也可以像大廚一樣，專業地製作美食。
擁有薩森豪斯，現代廚房不再是千篇一律地冷酷金屬色。我們需要更多樂趣，更多創意，更多享受，更多色彩與設計，更加時尚，薩森豪斯的廚房配件系列，完美地滿足現代廚房需求。
薩森豪斯的剪刀，採用索林根獨特的頂級品質不鏽鋼合金，無鎳（Nickel-Free），剪刀手柄完美貼合人體工程學，使用過程中不會感覺到手酸。
薩森豪斯的廚房定時器，百分百物理原理工作，無需電池，定時準確，終身使用。
每一件廚房中的配件利器，薩森豪斯都投入一樣的激情，與對完美的堅持，使我們可以輕鬆樂享廚房中的每一個時刻！

產品清洗與保養

EasyCut刀具保養

鋒利的刀具需要專業的保養，以此維持並延長其鋒利性。而且這種保養很容易做到，只要在日常使用中養成習慣即可：

刀具保養

（1）使用之後，立即清洗並擦乾。大廚的用刀習慣，是隨時用隨時擦乾，這樣即可保持刀具清潔衛生，也可以減少水或油對刀具的侵蝕。
（2）切勿使用熱水清洗刀具！請使用冷水清洗刀具。如果使用熱水清洗，會縮短刀具的持久鋒利周期。
（3）請考慮購買薩森豪斯獨有的刀具配套產品，包括刀架，儘量不要將刀隨意擺放，以免發生跌落導致刀具損傷，以及利器傷人。
（4）薩森豪斯配有智慧型磨刀器，再鋒利的刀具，也會出現刀刃鋒利疲勞的現象，區別在於周期長短。當您感覺到刀具稍有鈍感，可以使用磨刀器，輕鬆將刀具打磨至利。

手搖咖啡豆研磨機保養

適當且專業的護理，可以使您的咖啡豆研磨機，經年耐用。以下護理事項，您需要注意：

手搖咖啡豆研磨器保養

（1）清潔咖啡豆研磨機的頻率，請維持在至少每年一次，也可以半年或3個月一次。咖啡研磨機在使用過程中，會有少量殘渣殘留在研磨器中。在溫暖潮濕的氣候中，長時間滯留的殘渣會腐蝕，而導致新鮮的咖啡失去香醇味道。
（2）清洗咖啡研磨機，請切忌使用水清洗！可以使用乾燥且乾淨的清潔布，仔細擦除咖啡研磨的滯留物。薩森豪斯的咖啡豆研磨機，使用最好品質的木材，水處理會導致木質吸水發漲，從而影響研磨機的正常使用，以及對咖啡豆品質的保護。
快速清潔方式：您可以用咖啡豆研磨機來研磨少量生米，這樣可以快捷有效地溶解殘留在研磨器中的咖啡油渣。研磨生米之後，再研磨少量咖啡豆，您的研磨機，就可以清潔如新，再次正常使用。

香料研磨器保養

薩森豪斯香料研磨器，採用頂級材質的陶瓷以及薩森豪斯獨創的研磨工藝，極易清潔，甚至無需拆卸研磨器即可做到清潔如新。

香料研磨器保養

如果您的研磨器被大顆粒的胡椒或香料堵塞，您不必拆卸研磨器，只需放入大粒海鹽，慢慢研磨，即可恢復正常工作。薩森豪斯的研磨主軸由高品質鋼材製成，您可放心使用，而不必擔心研磨器會被大顆粒香料磨損。