薑絲超人匹薩

薑絲超人匹薩，美食，主要原料有高筋麵粉150克、牛奶80克、白砂糖2小勺、鹽1/4小勺、酵母1/2小勺、黃油15克，是一道美味的披薩。

調料/餡料

調料

高筋麵粉150克、牛奶80克、白砂糖2小勺、鹽1/4小勺、酵母1/2小勺、黃油15克。餡料馬蘇里拉芝士125克、鹹蛋1個、臘腸1根、嫩薑絲、青椒絲、番茄沙司、披薩草、羅勒葉、黑胡椒粉適量。

製作方法

1、將餅皮所有原料放入容器中揉成光滑的麵團；

2、蓋保鮮膜放置在溫暖的地方發酵至兩倍大；

3、把馬蘇里拉芝士用擦菜器擦成絲備用；

4、把臘腸、青椒和嫩薑分別切片切絲；
5、把鹹蛋的黃取出，用手掰成小塊，蛋清用刀切塊；
6、在匹薩盤中均勻塗抹一層薄薄的黃油；
7、約90分鐘麵團可發酵至兩倍大；
8、把發酵好的麵團用手按扁，擠出空氣後鬆弛10分鐘；
9、用擀麵杖把麵團擀成9寸大小的圓餅後放入塗抹好黃油的匹薩盤中；
10、用叉子在麵餅上插滿小孔，以防烤制的時候餅底鼓起；

11、用小勺取適量的番茄沙司放在面胚上，用勺背均勻塗開；
12、塗抹好番茄沙司後，撒上一層馬蘇里拉、少許披薩草和羅勒葉；
13、均勻放置適量的鹹蛋清塊、臘腸片和青椒絲，撒一些黑胡椒粉；
14、再撒上一層馬蘇里拉，鋪上青椒絲、臘腸片和掰碎的鹹蛋黃；
15、在餅皮四周均勻抹上薄薄一層黃油，可使成品匹薩餅皮色澤金黃；
16、放入預熱好200°的烤箱中層的烤網上；
17、烘焙10分鐘後取出，再撒上一層馬蘇里拉，鋪上幾片臘腸、青椒絲和鹹蛋黃；
18、入烤箱繼續烘焙5分鐘即可出爐。