薑絲煎蟹

薑絲煎蟹的口味是鹹甜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 。食材需要菜蟹：兩隻，油：50g，鹽：一小勺，糖：一小勺，酒：兩大勺，蔬菜精：一小勺，生薑：5片。

基本信息

• 中文名：薑絲煎蟹
• 主要食材：螃蟹、薑絲等

基本資料

菜品口味：鹹甜
主要工藝：煎
主要食材：水產類

製作原料

菜蟹：兩隻，油：50g，鹽：一小勺，糖：一小勺，酒：兩大勺，蔬菜精：一小勺，生薑：5片

製作工藝

1.用刷子仔細把螃蟹刷洗乾淨，大鉗子要先扒下來，不然會咬手的喲。
2.從中間切開，同時扒下屁股的蓋子，扔掉，因為裡面有便便。
3.切5~7片生薑。
4.開火把鍋燒熱，放比平時炒菜多一些油。
5.生薑平鋪鍋底。
6.把螃蟹切痕朝下，放在薑片上。
7.全部擺好後，均勻撒入一勺鹽，然後一勺糖，一勺蔬菜精，雞精也可以。
8.還要均勻撒入大概兩湯匙米酒，白酒也可以，要少一些。
9.然後撒入半碗水，加蓋悶4~5分鐘。
10.等水差不多幹了時，螃蟹就熟了。
11.一盤美味的煎蟹就大功告成了！這是米蕉的最愛。