薄荷拌豆腐

薄荷拌豆腐是一道菜品，主料是豆腐等，配料是薄荷等。

主料

•豆腐1塊

輔料

•薄荷100g

•紅椒適量

•蒜適量

•醬油適量

•雞精適量

•味素適量

•鹽適量

•麻油適量

•香油適量

製作步驟

1.豆腐放鍋里蒸製半小時去除豆腥味，然後放涼。

2.薄荷放水裡洗淨後控乾水分。

3.取幾棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小紅椒切圈備用。

4.盤底鋪上一層薄荷，把豆腐切成片碼在盤中。

5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、紅椒，調入醬油、雞精、味素、鹽、花椒油、香油和一匙涼白開調成味汁。

6.把調好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去滿齒留香。）