薄皮麥餅

薄皮麥餅是一道美食,主料是皮肉、麵粉、菜乾、蝦皮、大蒜,輔料是雞蛋、味素、鹽、糖。

做法

1.將皮肉切好,儘可能薄一些,加入鹽攪拌均勻。然後加入菜乾,放點糖,在鍋里炒一炒。
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2.當皮肉和菜乾炒個三四分鐘的時候,加入蝦皮,切好的蒜沫,味素,攪拌均勻,然後起鍋。
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3.麥餅的陷已經製作完畢了!
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4.活面時加入一個雞蛋,水裡放少量鹽。
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5.將陷取一部分放入展開的麵團里,不能太多,會擠出去
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6.把陷合攏一個球一樣,然後用手壓平,壓的薄一些
7.這樣初步就算造成了。可以做的圓一些!
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8.放入電餅鐺的鍋(也可以用高壓鍋),偶爾翻一下。這樣就完成了。
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