蕃茄檸檬鮮蝦

材料:

泰國蝦300公克，香菜末適量，蕃茄檸檬醃醬：1/4小匙，蕃茄末2大匙，橄欖油1小匙，蒜末1/4小匙，檸檬汁1大匙，香菜末1/4小匙，黑胡椒末1/4小匙

做法:

1.將全部的蕃茄檸檬蝦醃醬混合均勻備用。
2.將泰國蝦的背部劃開但不切斷後洗淨。
3.將作法2的泰國蝦加入作法2的蕃茄檸檬蝦醃醬醃約10分鐘備用。
4.熱鍋，倒入少許的油，放入作法3的泰國蝦及蕃茄檸檬蝦醃醬以大火炒至蝦子熟透。
5.將作法4的泰國蝦盛盤，再撒上香菜末即可。