配料:蕃茄250克。 蘆薈、蕪荽、細香蔥。 麻油、味素、鮮醬油。特色:酸甜清口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。操作:將蕃茄洗淨，去掉果蒂後，切成丁塊，裝入盆內。 把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3--5分種，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在蕃茄上。 麻油、味素、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上。 蕃茄周邊擺放蕪荽嫩葉。
