蔥香豌豆湯

蔥香豌豆湯的做法簡單是學齡期兒童食譜里的常見菜，但怎么做蔥香豌豆湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

基本資料

菜系及功效：私家菜便秘食譜學齡期兒童食譜防癌抗癌食譜
口味：蔥香味工藝：炒
　

製作材料

主料：豌豆200克
輔料：小麥麵粉50克,大蔥50克
調料：咖喱2克,大蒜（白皮）10克,姜10克,茴香粉2克,辣椒粉2克,鹽4克,香菜10克,植物油15克
　

製作過程

1.將蒜、香菜、姜、蔥均切成末；
2.豌豆洗淨，用水煮軟後搗碎；
3.用厚鋁鍋放油，油熱放麵粉炒至微黃，用鮮湯調勻然後與搗碎的豌豆合在一起煮至微沸；
4.另取煎盤放油燒熱，放入蔥頭末、薑末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黃；
5.倒入鮮湯，再加適量鹽，撒上鮮香菜末即可。