蔥油九孔

Abalon 2.請將九孔放入燒開的開水內，燙15秒鐘就好，馬上拿起來，泡入冷水中待用。 4.把九孔放入蒸籠內蒸熱，只要1分鐘就好了。

Abalone in Scallion Oil
1.九孔買回來後先泡在鹽水，不用放很多鹽，一點點養者就好。
2.請將九孔放入燒開的開水內，燙15秒鐘就好，馬上拿起來，泡入冷水中待用。
3.將九孔拿起來，把肉剝離開殼，然後把九孔上面的嘴用手拔除，然後把肉翻過來放入殼內待用。
4.把九孔放入蒸籠內蒸熱，只要1分鐘就好了。拿起來後，上面放上蔥花，下面淋點淡醬油與胡椒粉，然後鍋內燒麻油，到180度以上，然後把麻油慢慢的淋在蔥花上，讓蔥的味道融入九孔內就好了