蓯蓉羊肉湯

蓯蓉羊肉湯是一道簡單的家常美食，製作原料主要有淨羊肉、肉蓯蓉、續斷等。

材料

淨羊肉200克，肉蓯蓉、續斷各12克，綠豆5克。

調料

醬料、薑片、鹽。

做法

1、羊肉洗淨，切塊；綠豆洗淨，瀝乾。

2、羊肉塊放鍋內加清水煮沸，再放綠豆煮15分鐘，將綠豆和湯水一起倒掉，去除羊肉的膻味。

3、鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和醬料、薑片燒煮10分鐘，再轉小火煨至羊肉爛熟，加鹽調味即可。