蓮花肉餅

蓮花肉餅是一款美味菜譜，主要原料為豬肉和麵粉等，味美可口。

原料/調料

蓮花肉餅

五花肉100克、精瘦肉150克、洋蔥50克、青豆粒15克。
花生油30克、鹽10克、味素12克、白糖3克、濕生粉適量、清湯50克。

製作流程

1.五花肉去皮與瘦肉一起剁成泥，加入一部分鹽、味素、白糖、生粉拌鐵，作成一個大餅擺入碟內，洋蔥切成荷花葉狀。
2.肉餅作好後，再把青豆粒擺入肉餅上，形似蓮蓬。
3.蒸鍋燒開水，放入肉餅用中火蒸10分鐘拿出，把洋蔥擺入肉餅周圍成蓮花形，鍋內加油，注入清湯，加入剩下的鹽、味素、白糖燒開，用濕生粉打芡，淋入肉餅上即成。

蓮花肉餅