蒸肉盒

蒸肉盒

主料

麵粉500g

豬肉300g

輔料

油適量

鹽適量

大蔥適量

大姜適量

花椒粉適量

醬油適量

洋蔥150g

味素少許

製作步驟

1.先發麵，麵皮的材料。合在一起揉成麵團於溫暖處發酵。

2.把肉切成小丁。

3.倒上適量的醬油攪均勻醃製入味。

4.把洋蔥切成小丁備用。

5.大蔥和大姜都切成小丁。

6.所有的餡料放在盆里，加上各種調料。

7.攪拌均勻成餡料。

8.面發酵至二倍半大即可。

9.發好的面放在案上要用力的揉。

10.揉至細膩順滑。

11.搓成長條。

12.切成小塊。

13.擀成餅。

14.拿起一塊餅放上餡料。

15.像包子一樣收口。

16.扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可。

17.全部做好後最好是放在溫暖處醒發20分鐘到半個小時。

18.平底鍋里加油燒熱，放上肉盒烙至兩面金黃即可出鍋。

19.再放至蒸鍋里大火燒開15分鐘即熟。

20.出鍋上桌可以吃了，請品嘗。

我的感言

1、面發的不要太硬

2、餡里的肉用醬油或者面醬提前醃製起來好吃