蒲公英拌蕨菜

蒲公英拌蕨菜是一款美食，主要材料有泡發好的蕨菜，蒲公英等，五個步驟即可做好，對於身體排毒十分有益處。

介紹

蒲公英拌蕨菜

同為野菜，卻是兩種截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感覺的小涼拌菜，對於身體排毒十分有益處。

材料

泡發好的蕨菜 100克
蒲公英 100克
薑末 3克
蒜末 3克
醬油 8ML
醋 5ML
糖 3克
鹽 2克
味素 1克
紅油 6ML
芝麻 適量

製作方法

1.將泡發好的蕨菜洗淨，在沸水中燙熟。
2.將洗淨的蒲公英放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟立刻撈出，在冷水裡過涼，撈出濾乾水分。
3.將蕨菜和蒲公英整理成相似適口的大小。
4.將所有調料調成醬汁。
5.將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。

小貼士

1.蒲公英燙軟立刻撈出，或者不燙也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。