原料
活鱸魚1隻,蒜頭10粒
做法
1、將鱸魚收拾乾淨並清洗乾淨,去大骨,切出2片魚肉,兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜茸待用。
2、錫紙鋪在盤底,將蒜茸均勻的撒在錫紙上,淋上1勺油,將魚擺在蒜茸上,將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘,關火。將錫紙包放到鐵板上,端上餐桌,2分鐘後打開,鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。
小貼士
這道菜最大的特點就是嫩。如果沒有鐵板,可以將蒜茸鋪在平底油鍋上,用小火爆出香味,將魚放入,蓋住1、2分鐘後關火,再燜2分鐘後出鍋。
活鱸魚1隻,蒜頭10粒
1、將鱸魚收拾乾淨並清洗乾淨,去大骨,切出2片魚肉,兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜茸待用。
2、錫紙鋪在盤底,將蒜茸均勻的撒在錫紙上,淋上1勺油,將魚擺在蒜茸上,將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘,關火。將錫紙包放到鐵板上,端上餐桌,2分鐘後打開,鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。
這道菜最大的特點就是嫩。如果沒有鐵板,可以將蒜茸鋪在平底油鍋上,用小火爆出香味,將魚放入,蓋住1、2分鐘後關火,再燜2分鐘後出鍋。
醃料:米酒(1湯匙)、白鬍椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙) 2、海鱸魚置入盤中,加入1湯匙米酒、1/5湯匙白鬍椒粉和1/3湯匙鹽抓勻,醃製15分鐘待...
蒜香烤鱸魚是一道家常菜,主料是鱸魚,配料是薑末、蒜,調料是白糖、黑胡椒碎、孜然粉等。這道品主要在烤箱中烘烤而成。
所需食材 製作方法 食用須知蒜香炸鱸魚是一道美食產品,家常菜,主料有鱸魚,特點蒜香濃郁誘人、開胃
材料: 做法: 小訣竅:將炸魚的油倒出,餘下少量油將大蒜末2大勺炒成金黃色,加入適量乾紅辣椒、白芝麻,倒入魚塊翻炒均勻後裝盤
蒜香鱸魚丁的做法清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。屬於粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,...
製作原料 做法 飲食宜忌 烹飪小貼士 營養價值2、姜切片、蒜切去兩頭。 4、把鱸魚、蒜瓣放入油煎。 7、轉小火,加入黑木耳、青椒圈和炸好的蒜瓣一起燉製。
材料 做法輔料:蔥、姜、蒜 調料:鹽、味素、料酒、澱粉、泡椒、鮮花椒 1、將鱸魚取肉切成條,加鹽、蔥姜、料酒醃製片刻,魚架加鹽、料酒醃製5-6分鐘備用;
香蒜對蝦是美食,主要原料有對蝦、大蒜、白砂糖、青蒜、油鹽,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。
食品用料 製作工藝 食譜營養 相關菜譜 香蒜對蝦所含營養素