蒜泥拌香菜
蒜泥拌香菜的做法香菜洗淨備用
鍋內燒水，加少許鹽
將香菜稍加焯燙
撈出過下涼水
將水分控乾，大蒜去皮待用
將大蒜搗成蒜泥
將蒜泥中調入適量鹽、雞精、白醋、香油和李錦記生抽，倒入香菜中拌均勻
香菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，還可以常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。所以這野菜季，一定要嘗試吃一些喔！
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