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菜系
菜系，也稱“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。中國漢族飲食文化...
三大菜系 西方菜系 土耳其菜系 東方菜系 八大菜系 -
蒙古親潘宴
蒙古親潘宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴，是滿漢全席的一種。
介紹 概況 內容 -
蒙古貞賓館
遼寧省阜新蒙古族自治縣，近代稱蒙古貞。這裡的蒙古族是古老懞古部落蒙郭勒津部落和土默特部落後裔。被譽為“敖包文化之州“。雖經滄海桑田，卻唯留魅力四射蒙古貞...
賓館簡介 服務範圍 -
蒙古烤羊排
蒙古烤羊排，採用一歲以內的小羔羊肋排，採用天然香辛料醃製數天，使其藥材的營養完全融入到羊排里，再經慢火烤制而成，色澤金黃，香酥入味，肥而不膩。
菜系介紹 做法1： 做法2： 做法3： 羊排 -
菜譜
的影響，稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。 菜系劃分按省按劃分四大菜系有2種說法...”的烹調技藝各具風韻， 其菜餚之特色也各有千秋。山東菜系流派：由濟南和膠東...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
蒙餐
的菜系已經被廣大消費者接受和認可，作為餐飲行業的代表類型之一的蒙餐也應走入...的，新的界定範圍應是以地域為框架，以在內蒙古自治區長期生活的蒙、漢，滿...，或可稱為新蒙餐。蒙餐種類馬奶酒 皮囊奶酒 馬奶酒——奶酒，又叫蒙古酒。此為...
歷史沿革 蒙餐種類 飲食分類 -
中國南北名菜
。我國地域遼闊，物產豐富，烹飪歷史悠久，製作工藝精湛，菜系流派紛呈，各具...了我國南北不同風味的六百多種名菜。南北菜系反映了中國菜系新的特點和狀況...分為“南北名菜”，包括四川菜系、廣東菜系、湖南菜系、湖北菜系、江蘇菜系...
內容簡介 目錄 序言 -
川菜的魅力
史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜並稱中國的四大菜系。有...、地方風味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應性強，享有“一菜一格，百...川菜的派繫上河幫上河幫也就是以成都和樂山為核心的蓉派菜系，其特點以親民...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
東北菜
的基礎上，吸收各地菜系特別是魯菜、京菜的長處，不斷形成和發展出來的。隨著...強大的蒙古高壓籠罩之下，寒冷甚於版圖中的其他任何地區，這無疑是東北地區...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
漢朝飲食
三大菜系。秦國的統一大業進行到後期，為了顯示出始皇帝的文治武功，秦國進軍...稱“四大菜系”的魯菜（包括京津等北方地區的風味菜）、蘇菜（包括江、浙、皖...
簡介 夏商周 春秋戰國 漢唐時期 宋遼金元
